Çok sınırlı bir coğrafyada doğal olarak yayılış göstermesi ve az miktarda toplanmasından dolayı fiyatı çeşit ve kalitesine göre 100 ila bin 500 euro arasında değişmektedir.Mar 26, 2021
Trüf mantarı turkiyede nerede yetisir?
Ülkemizde özellikle Güneydoğu Anadolu köylüleri tarafından toplanan bir mantar olan trüf, Kuzey Anadolu ve Trakya bölgelerinde de yer almaktadır. Güneydoğu Anadolu halkının bu mantara keme ve domalan mantarı gibi isimlerle hitap ettiği bilinmektedir.
Trüf mantarının fiyatı ne kadar?
Dünyanın en pahalı yiyeceklerinden olan ve beyaz trüf mantarı olarak da bilinen beyaz yer mantarı, iklim değişikliğinin de etkisiyle artan fiyatlar nedeniyle kilogram başına 11 bin dolara alıcı buluyor.
1 kilo trüf mantarı ne kadar?
Orman Genel Müdürü Bekir Karacabey, Türkiye'nin kilogram fiyatı 100-750 avro arasında değişen trüf mantarı üretimini artırdığını belirterek, "Kısa vadede Türkiye olarak bu pazardan 1 milyar dolarlık ticaret hacmine ulaşmayı hedefliyoruz." dedi.
Trüf mantarı kim alır?
Trüf mantarının toprak altına olması ve az miktarda bulunması sebebiyle, bu mantarın arama işini, trüf uzmanı ve özel eğitimli Lagotta Romagnolo cinsi köpekler yapıyor.
Trüf mantarı hangi mevsimde çıkar?
Trüf mantarı hangi aylarda hasat edilir? Yazlık trüf olan tuber aestivum Mayıs-Ağustos aylarında hasat edilir. Kışlık trüf olan tuber melanosporum Aralık-Şubat aylarında hasat edilir.
Trüf mantarı hangi ağaç dibinde olur?
Trüf mantarı, patates gibi yer altında ve ağaç köklerine – özellikle de meşe ve kestane ağaçlarının köklerine – yakın yerlerde, toprağın 50 cm kadar altında yetişir.
Karadenizde trüf mantarı var mı?
"Trüf mantarı, patates gibi yer altında ve ağaç köklerine yakın yerlerde, toprağın 50 santimetre kadar altında yetişiyor. … Ülkemizde trüf mantarının 42 türü tespit edilmiştir. Özellikle Aydın, Denizli, Muğla, Antalya ve Burdur'da yaygındır. Karadeniz Bölgesi'ndeki fındık alanları da yetiştiricilik için çok uygundur.